Продукт представляет собой инновационные кисломолочные продукты с добавлением водорослей. Инициатива реализовывалась предприятиями – участниками научно-образовательного центра «Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования» совместно с учеными САФУ и СГМУ.

Проект был поддержан за счет средств областного бюджета, финансирование составило 1,9 млн рублей и было направлено на приобретение научного оборудования, заработную плату и расходные материалы для проведения исследований.

Первая партия для осуществления научно-исследовательской работы была выпущена в конце ноября 2022 года.

– Данный проект является примером слаженного взаимодействия предприятий, научно-образовательных организаций и органов власти, — отметил заместитель председателя правительства Архангельской области Виктор Иконников. – С учетом успешности проекта, его научного признания на уровне региона и практической значимости считаем возможным и предлагаем выдвинуть проект и авторский состав на соискание премии.

Отметим, что указанные продукты уже имеют высокие награды региональных и международных конкурсов. В 2023 году продукция была удостоена золотой и серебряной медалей на престижных конкурсах инновационных продуктов питания, проведенных в Москве и Санкт-Петербурге, а авторский состав стал лауреатом Ломоносовской премии в конце прошлого года.

Министерство экономического развития, промышленности и науки Архангельской области

Фото Кирилла Иодаса